αトコフェロール

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αトコフェロールの役割と特徴

αトコフェロールは、一般的にビタミンEを指し、抗酸化物質として働くとされ
ています。抗酸化物質としての役割は、体内での物質の代謝の際に生じる
フリーラジカルから細胞を守ることとされています。 このフリーラジカルが
DNAやタンパク質を攻撃することで、癌の原因になるといわれています。

 

このα-トコフェロールは、低出生体重児や乳幼児が欠乏すると溶血性貧血
小脳失調の原因となることが知られていますが、通常の食生活で欠乏すること
はないとされています。過剰に摂取したときの障害などは、認められていません
が、脂溶性物質ということから、過剰摂取はすすめられません。過剰になると、
軽度の肝臓障害がでたり、血が固まりにくくなるなどの傾向があるようです。

 

ビタミンEの働きとしては、血行促進、高血圧予防、コレステロール抑制、
痴呆症予防、免疫力強化、老化防止、毛髪育成などがあげられます。

 

とくにおすすめしたいのは、美容に気づかうサビたくない女性です。血行を
よくし自律神経を整えるので、冷え性肩こり、腰痛などが改善されます。
紫外線に対する抵抗力を向上させる働きもあるのでシミやソバカスにも
いいですね。 新陳代謝が活発になり、肌の色つやがよくなり、ハリが
アップする美肌ビタミンといえるでしょう。

 

またαトコフェロールは、ビタミンA、C、セレニウム含硫アミノ酸(システイン、
メチオニン)の酸化も防ぐことができますので、サプリメントに添加され、成分
として使われる場合も多いようです。

 

アルファトコフェロールが含まれる食品としては、落花生、大豆、アーモンド、
小麦胚芽、植物油、マーガリン、マヨネーズなどが挙げられます。いっしょに
ビタミンCをとると、相乗効果で抗酸化力がアップします。